Мука «Беляевская» пельменная – профессиональная мука для Вашего дома

Мука «Беляевская» пельменная – профессиональная мука для Вашего дома

Изучив основные проблемы, которые возникают при приготовлении полуфабрикатов из теста, по заказу ресторанов  наши технологи разработали специальную муку.

В результате изделия из теста легко раскатываются, лепятся, а готовые полуфабрикаты не растрескаются при заморозке и сохранят аппетитный нежно-бежевый цвет при варке.

Шеф-повара в восторге! Хотите  и вы удивить близких и родных пельменями и мантами ресторанного качества – попробуйте приготовить их из муки «Беляевская пельменная»!

Назад в блог

Комментарии

лиза
05.12.2017
14:35
и чем она от обычной муки отличается?
Главный технолог
05.12.2017
17:02
Пельменная мука отличается высокой белизной и эластичностью. Тесто из нее не стягивается при раскатке, изделия хорошо держат форму, не растрескиваются при заморозке и не развариваются. Отлично подходит и для варки изделий в бульоне (он остается прозрачным), и для паровой обработки (манты, хинкали).

Оставить комментарий

Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором